kambiz_landar

دانشمندان متوجه شدند نوشيدن قهوه و چاي كافئين‌دار مي‌تواند بدن را در برابر ابتلا به سرطان پوست محافظت كند. تحقيقات نشان مي‌دهد هر فنجان قهوه خطر ابتلا به سرطان پوست را تا 5 درصد كمتر مي‌كند. به اين ترتيب افرادي كه هر روز 6 ليوان قهوه مي‌نوشند تا 30 درصد كمتر از ديگران ممكن است به سرطان پوست دچار شوند.همين موضوع باعث شده است تا دانشمندان به فكر ساختن كرم‌هاي ضد‌آفتاب از قهوه بيفتند. كافئين موجود در اين نوشيدني مي‌تواند امواج فرابنفش خورشيد را جذب كرده و مانع از آسيب رسيدن به پوست و چروك شدن آن شود. همچنين كافئين باعث مرگ سلول‌هايي مي‌شود كه در اثر تابش نور خورشيد دچار آسيب شده‌اند اما در عوض هيچ آسيبي به سلول‌هاي سالم وارد نمي‌شود. به اين ترتيب سلول‌هاي آسيب‌ديده فرصت رشد پيدا نمي‌كنند و نمي‌توانند به تومورهاي سرطاني تبديل شوند.

کیـک کــوییک میکس شکلات ابتدا شکر و کره را با یکدیگر مخلوط كرده و داخل کاسه همزن می‌ریزیم و آنقدر به هم می‌زنیم تا یکدست شده و کمی پف کنند. وانیل و سپس تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کرده و به هم می‌زنیم تا مواد مخلوط و یکدست شوند. مواد لازم: * آرد: 300 گرم * شکر: 250 گرم * مارگارین: 150 گرم * پودر کاکائو: یک قاشق سوپ‌خوری * تخم‌مرغ: 4 عدد * شیر: 125 میلی‌لیتر * ماست: 125 میلی‌لیتر * بیکینگ‌پودر: 2 قاشق چای‌خوری * وانیل: یک قاشق چای‌خوری روش تهيه: ابتدا شکر و کره را با یکدیگر مخلوط كرده و داخل کاسه همزن می‌ریزیم و آنقدر به هم می‌زنیم تا یکدست شده و کمی پف کنند. وانیل و سپس تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کرده و به هم می‌زنیم تا مواد مخلوط و یکدست شوند. در مرحله بعد آرد را با بیکینگ پودر مخلوط کرده و نیمی از این مخلوط را به مواد اضافه می‌کنیم. سپس شیر و ماست را داخل مایه می‌ریزیم و بقیه آرد را نیز داخل مایه کیک ریخته و همه مواد را 2 دقیقه با درجه کند همزن به هم می‌زنیم تا یکدست شود. یک فنجان از این مایه را در کاسه‌ای دیگر با پودر کاکائو مخلوط کرده، مایه سفید را در قالب ریخته و در لایه میانی و رویه از مایه شکلاتی می‌ریزیم. (از قالب گرد به قطر 25 سانتی‌متر یا 4 گوش به ضلع 20 سانتی‌متر یا قالب‌های کوچک شل‌دار استفاده می‌کنیم) و یک ساعت روی پنجره وسط فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌ایم، می‌پزیم.

آيا شما هم از آن گروه انسان‌هايي هستيد كه بي‌دليل احساس افسردگي مي‌كنند؟ خيلي از افرادي كه از افسردگي رنج مي‌برند براي سرحال آوردن خودشان به خوراكي‌هايي مثل شكلات، چيپس و شيريني خامه‌اي روي مي‌آورند اما متخصصان تغذيه معتقدند، اگر شما واقعا در پي آن هستيد كه حال و هواي خود را تغيير دهيد و روحيه بانشاط‌تري پيدا كنيد، بايد انتخاب‌هاي خود براي خوردن را كاملا تغيير دهيد. 5 نجات بخش بت رردون، رئيس دپارتمان علوم تغذيه در دانشگاه يورك مي‌گويد، ما هميشه به‌دنبال غذاهايي هستيم كه فكر مي‌كنيم احساس بهتري به ما مي‌دهند اما كارهايي را انجام مي‌دهيم كه نتيجه آن‌ها در طولاني مدت وضع‌مان را خراب‌تر مي‌كند. غذا خوردن‌هاي نادرست مي‌توانند عكس‌العمل‌هاي فيزيولوژيكي خاصي در بدن ايجاد كنند و باعث بروز نشانه‌هايي مثل رخوت، زودرنجي، تحريك‌پذيري و حتي ولع شديد به خوردن ‌شوند درحالي‌كه غذاهاي مناسب مثل 5 نوعي كه در ادامه به آن‌ها اشاره خواهيم كرد، مي‌توانند قند خون را تنظيم كنند، تغيير و تحولات بيش از اندازه و ناسالم روحيه انسان را از بين ببرند و انتقال‌دهنده‌هاي عصبي در مغز را تقويت كنند و اين‌ها تمام فعل و انفعالاتي هستند كه در ايجاد حس افسردگي دخيل هستند. پس زماني‌كه حس افسردگي به شما دست مي‌دهد اين انتخاب‌هاي هوشمندانه را امتحان كنيد. صبحانه خوشحالي املت - زرده تخم‌مرغ فراموش نشود مواد مهم: ويتامين B و پروتئين. زرده تخم‌مرغ قسمتي از تخم مرغ است كه منبع مهمي براي ويتامين B محسوب مي‌شود. مثال‌هاي ديگر: گوشت گوساله بدون چربي، سبوس گندم، ماهي، مرغ (ماكيان) علت اثر بخشي: رژيم غذايي سرشار از ويتامين B مي‌تواند نشانه‌هاي افسردگي را به‌شدت كم كند. ويتامين B به‌خصوص6 B و12 B مي‌تواند عملكرد عصبي را به‌شدت تقويت كند يعني بر روشي كه انتقال‌دهنده‌هاي عصبي مغز، پيغام‌ها را ارسال مي‌كنند موثر است و اين عملكرد همان چيزي است كه كيفيت روحيه انسان را تعيين مي‌كند. همچنين رابطه مستقيمي بين كمبود ويتامين B و افسردگي وجود دارد. تحقيقي كه در سال 2010 انجام شد و در آن 3 هزارنفر بزرگسال براي 12 سال مورد آزمايش قرار گرفته بودند نشان داد، افرادي كه با كمبود ويتامين‌هاي B مواجه هستند ريسك بيشتري براي مبتلا شدن به افسردگي دارند. پروتئين موجود در تخم‌مرغ (همانند گوشت بي‌چربي) احساس رضايت ماندگار‌تري در شما به‌وجود مي‌آورد و قند خون را در حالت تعادل نگه مي‌دارد. تخم مرغ را مي‌توان به شكل‌هاي مختلف و گوناگوني مصرف كرد مثلا مي‌توان آن را با كره سرخ كرده يا آب‌پز شده آن را روي سالاد خرد و ميل كرد. ميان وعده مناسب دانه‌هاي روغني مواد مهم: منيزيم مثال: تخم كدو تنبل، تخمه آفتابگردان، بادام هندي، بادام، بادام زميني (سبزي‌هاي برگ‌دار سبز و گندم كامل هم منابع غني‌ براي منيزيم هستند) علت اثر بخشي: منيزيم كه جزو مواد معدني محسوب مي‌شود و به‌طور كلي در دانه‌ها و آجيل وجود دارد، بر توليد سروتونين كه ماده اصلي ايجاد حس نشاط در مغز است، اثر مي‌گذارد. همچنين منيزيم در توليد انرژي كلي بدن نيز موثر است. علت دوم: آجيل و دانه‌هاي روغني منبع خوبي براي پروتئين و چربي سالم هستند و به‌عنوان يك غذاي كامل، جانشيني براي تنقلات فرآوري شده به حساب مي‌آيند و براي شما اين امكان وجود دارد كه طعم شور، بي‌نمك يا شيرين آن‌ها را انتخاب كنيد البته خوراكي‌هايي كه حاوي مقادير زيادي نمك يا شكر هستند، علاوه‌بر ‌اين‌كه هيچ‌گونه خاصيتي ندارند، باعث مي‌شوند شما بيش از اندازه به خوردن روي بياوريد زيرا فعل و انفعالاتي در بدن ايجاد مي‌كنند كه پيامد آن‌ها فرمان مغز به مصرف مقادير بيشتري از شكر و نمك است. غذاي دريايي مغز ماهي‌هاي آب‌هاي سرد مواد مهم: اسيدهاي چرب امگا 3 مثال: قزل‌آلاي وحشي، شاه ماهي، ساردين، كولي، ماهي تن (نه بيش از يك‌بار در هفته)، قزل‌آلاي رنگين كمان و ماهي خال مخالي. روغن ماهي كه به‌عنوان مكمل‌هاي غذايي ارائه داده مي‌شود، جايگزين بسيار مناسبي است براي آن‌ها كه نمي‌توانند حداقل هفته‌اي 3بار از اين ماهي‌ها استفاده كنند. علت اثربخشي: اين‌كه ماهي به‌عنوان «غذاي مغز» نام گرفته است، بي‌حكمت نيست. ماهي‌هاي چرب مثل قزل‌آلا حاوي مقادير زيادي اسيدهاي چرب امگا 3 (DHA) هستند كه عاملي است براي تقويت حافظه و عملكرد بهتر سلول‌هاي خاكستري مغز. در واقع، 20 درصد سلول‌هاي خاكستري مغز تشكيل شده از DHA است. تحقيقات نشان داده، مصرف اين اسيدها يعني DHA 3‌بخش هيپوكامپ، اميگدال و سينگيليت درمغز كه مسئول اصلي تعيين روحيه انسان هستند را گسترش مي‌دهد. همچنين ماهي، منبع مهمي از پروتئين فاقد چربي محسوب مي‌شود كه قند خون را ثابت نگه مي‌دارد. خوردن مقدار كمي پروتئين همراه غذا مي‌تواند در حفظ روحيه شما و حتي از بين رفتن دلسردي موثر باشد. نوشيدني سرحال‌آور چـاي سبز مواد مهم: اسيد آمينه ال- تيانين مثال: چاي سبز داغ، آيس تي دم كشيده (همراه با طعم‌هاي مختلف كه در بازار موجود است) علت اثر بخشي: ال- تيانين، اسيد آمينه‌اي است كه در برگ‌هاي چاي يافت مي‌شود؛ آزمايش‌هاي EEG نشان داده‌، اين اسيد‌آمينه سبب تحريك امواج مغزي آلفا مي‌شود كه اين امر مي‌تواند قدرت تمركز مغز را تقويت كند. به‌علاوه‌ خواص بي‌شماري را براي ساير اعضاي بدن براي اين ماده برشمرده‌اند. اين اسيدآمينه به‌شدت باعث آرامش مي‌شود و اثر آن تا 8 ساعت در بدن باقي مي‌ماند، به راحتي جذب بدن مي‌شود و قادر است از سد خوني مغز عبور كند كه همين ويژگي، اثربخشي آن را دوچندان مي‌سازد. باستاني‌ها بهترند غلات مواد مهم:كربوهيدرات‌هاي پيچيده مثال: نوعي گندم (با نام لاتين Spelt)، جو، ارزن، كينوآ، علت اثربخشي: كربوهيدرات‌هاي پيچيده زمان بيشتري مي‌برند تا هضم شوند، در نتيجه افزايش ناگهاني قند خون (كه معمولا بعداز غذاخوردن روي مي‌دهد و عامل مهمي در تغيير روحيه است) رخ نمي‌دهد. به‌علاوه اين‌كه اين كربوهيدرات‌ها ميزان سروتونين را هم در مغز افزايش مي‌دهند. با اين‌كه تمام دانه‌هاي غلات مفيدند ولي آن‌ها كه نام برديم و به اسم غلات باستاني ناميده مي‌شوند خواص بيشتري دارند. بالعكس خوراكي‌هاي آماده، فرآوري شده و كارخانه‌اي كه از شكر و آرد گندم تهيه شده‌اند به سرعت هضم شده و باعث افزايش ناگهاني قند خون مي‌شوند. وقتي اين اتفاق مي‌افتد بدن در مقابله با اين افزايش قند خون، انسولين زيادي ترشح مي‌كند، با تاثير انسولين قند بيشتري به سمت سلول‌ها مي‌رود و قند خون به‌صورت ناگهاني افت مي‌كند. اين اتفاقات در نهايت منجر به عوارضي مانند نداشتن‌تمركز، خستگي، آشفتگي‌هاي روحي، هوس‌هاي شديد و تمايل به پرخوري مي‌شوند. غلات باستاني معمولا در فروشگاه‌هاي بزرگ و بازارهاي تره‌بار يافت مي‌شوند. بسياري از غلاتي كه اين خواص را دارند را مي‌توان مثل پاستا يا برنج طبخ و به‌عنوان غذاي پايه در كنار مرغ و ماهي يا به‌عنوان غذاي همراه ميل كرد. علت دوم: برخي از اين غلات مي‌توانند جايگزيني براي كساني باشند كه به محصولات گندم حساسيت دارند يا كساني كه نمي‌توانند پروتئين گلوتن را تحمل كنند.(به غيراز جو كه خودش گلوتن دارد).

بہ افتخار ترک ھاے با معرفتمون

مواد لازم : برای 6 نفر گوشت 0/5 کیلو سبزی(تره،جعفری,شنبلیله) 750 گرم لوبیا قرمز(چشم بلبلی) یک استکان لیمو عمانی 4 عدد پیاز 1 عدد نمک به میزان کافی فلفل به میزان کافی زردچوبه به میزان کافی سیب زمینی 5 عدد طرز تهیه : گوشت را تکه تکه و با پیاز سرخ کنید و بگذارید بپزد . لوبیا را از شب پیش خیس کنید . زردچوبه را در کمی روغن تفت بدهید و به گوشت اضافه کنید . سبزی را خرد و با کمی روغن سرخ کنید . گوشت که نیم پز شد ، لوبیا را بیفزایید . وقتی لوبیا نیم پز شد ، سبزی را اضافه کنید . نمک و فلفل و لیمو عمانی و سیب زمینی را پس از پختن همه مواد اضافه کنید .

مواد لازم: گوشت فیله گوساله 1 کیلو پیاز درشت 5عدد روغن زیتون 3/1 پیمانه فلفل دلمه ای 2 عدد نمک و فلفل قرمز به میزان لازم طرز تهیه: گوشت فیله را به قطعات یکدست برش دهید, سپس دو عدد از پیازها را به اندازه قطعات گوشت بریده, فلفل دلمه ای را نیز به همین ترتیب برش می دهیم . ۳ عدد پیاز دیگر را رنده نموده , آب آن را گرفته , گوشت فیله را در اب پیاز وروغن زیتون به مدت ۴ ساعت می خوابانیم . یک قطعه گوشت و یک قطعه پیاز و یک قطعه فلفل را به سیخ کشیده, این ترتیب را ادامه می دهیم تا چوب کباب چوبی پر شود . سپس ته ماهیتابه ای را با روغن مایع چرب نموده و کبابها را در آن سرخ می کنیم . نمک و فلفل را در اواخر پخت اضافه می کنیم. البته میتوان مواد آماده را به سیخ کشیده و روی آتش مستقیم کباب کرد .

خوشبختم من خیلے علاقہ مند بہ غذا ھاے ترکے۔ ھستم۔ کلا از ترک خیلے خوشم میاد البتہ ھمہ غذاھا کشورمون عالین

اصلاح رژيم غذايي يكي از مهم‌ترين اساس درمان در مكتب طب سنتي هند، (آيورودا) است. متخصصان اين شيوه درماني، اصلاح الگوي تغذيه و شيوه زندگي را در درمان بسياري از بيماري‌هاي جسم و ذهن موثر مي‌دانند . صحبت كردن يا تماشاي فيلم يا برنامه‌هاي تلويزيوني از ديگر فعاليت‌هايي است كه نبايد همزمان با مصرف غذا انجام شود. به اعتقاد اين درمانگران، تماشاي فيلم‌هاي پراسترس، شنيدن اخبار بد يا هيجان‌انگيز حين خوردن غذا مي‌تواند تاثيرات منفي و مخربي را بر بدن داشته باشد. براساس ديدگاه‌هاي مكتب طب سنتي هندي، نوع غذا و چگونگي مصرف موادغذايي و خوراكي‌ها تاثير زيادي در ابتلاي افراد به بيماري، درمان و همين‌طور پيشگيري از ابتلا به انواع بيماري‌ها دارد. در اين شيوه توصيه‌هايي براي چگونگي اصلاح رژيم و عادت‌هاي غذايي وجود دارد كه برخي از آن‌ها را مرور مي‌كنيم. پيروان اين شيوه درماني در وعده‌هاي غذايي خود از موادغذايي تازه استفاده مي‌كنند. آن‌ها سبزي‌ها و ميوه‌ها را تازه و به‌صورت آب پز يا خام مصرف مي‌كنند. درمانگران آيورودا به مردم توصيه مي‌كنند، هرگز غذاي يك وعده غذايي را براي وعده ديگر درنظر نگيرند و غذا به مقداري براي يك وعده تهيه كنند كه در همان يك وعده مصرف شود. از ديدگاه اين گروه، گرم كردن دوباره غذاي مانده زمينه‌ساز ابتلا به برخي از بيماري‌ها محسوب مي‌شود. مصرف موادغذايي كنسرو و فرآوري شده و همين‌طور استفاده از انواع خوراكي‌هاي منجمد شده در اين شيوه درماني به بيماران و حتي افراد سالم توصيه نمي‌شود، زيرا اين موادغذايي با نگهدارنده‌ها و مواد شيميايي كه دارند براي بدن مضرند. در اين مكتب، درمانگران مردم را از نوشيدن انواع نوشابه‌هاي گازدار و آب بسيار سرد منع مي‌كنند. درمانگران طب آيورودا انجام تمرين‌هاي ورزشي و نرمش بلافاصله قبل يا بعد از وعده غذايي را نامناسب مي‌دانند. صحبت كردن يا تماشاي فيلم يا برنامه‌هاي تلويزيوني از ديگر فعاليت‌هايي است كه نبايد همزمان با مصرف غذا انجام شود. به اعتقاد اين درمانگران، تماشاي فيلم‌هاي پراسترس، شنيدن اخبار بد يا هيجان‌انگيز حين خوردن غذا مي‌تواند تاثيرات منفي و مخربي را بر بدن داشته باشد.

مواد لازم ( برای 5 یا 6 نفر): گوشت سردست نیم كیلو پیاز متوسط دو عدد نخود و لوبیا سفید یك فنجان فلفل سبز ریز چند عدد سیب زمینی استانبولی 250 گرم آب انار 1 لیوان رب گوجه فرنگی یك قاشق سوپخوری نمك و فلفل وزردچوبه به میزان كافی طرز تهیه: گوشت را پس از پاك كردن و شستن، چند تكه كرده و با پیاز خرد شده و روغن كمی تفت دهید. نخود و لوبیا را از قبل خیس كنید. بعد از خیس خوردن، آنها را با زردچوبه و 2 لیوان آب داغ روی شعله ملایم بپزید. رب گوجه فرنگی را كمی تفت دهید. سپس آب انار، سیب زمینی، نمك و فلفل را اضافه كنید. پس از آماده شدن غذا، آن را سرو نمایید. نكات تغذیه ای: در تهیه این آبگوشت از آب انار استفاده شده است. انار دارای خواص بسیاری است و حتی در احادیث هم بر خوردن آن تأكید شده است. از جمله خواص آن می توان موارد زیر را نام برد : 1- انار خون را تصفیه كرده و تقویت كننده قلب است. 2- انار اشتها آور است وبهتر است قبل از غذا مصرف شود. 3- انار در رفع اوره و كلسترول ، دفع سموم و تعادل مایعات بدن به خصوص خون نقش مهمی را ایفا می كند. 4- مصرف انار شیرین، ایجاد شادی نموده و رنگ رخسار را باز می كند. 5- مصرف انار شیرین تقویت كننده كبد می باشد و در معالجه یرقان( زردی) مفید است. 6- انار ترش و شیرین( ملس) باعث كاهش فشار خون می شود. 7- مصرف انار در معالجه راشی تیسم، كم خونی و ضعف اعصاب مؤثر است و به بدن نیرو می بخشد. ازاین رو امام صادق(ع) می فرماید : به كودكان خود انار بخورانید زیرا آنها را زودتر به حد جوانی می رساند.

قطعا اکثر شما حتی یکبار هم که شده یک نوع کوکی شکلاتی خورده اید یک “کوکی شکلاتی” با کیفیت خوب رویه ای ترد داره و داخلش نرم و پر از قطعات شکلات با شیرینی مناسبه. مواد لازم برای کوکی شکلاتی آرد:225 گرم پودرکاکائو:25 گرم آرد برنج:50 گرم کره:250 گرم پودرشکر:60 گرم طرز تهیه کـوکی شکلاتی ابتدا کره و پودرشکر را خوب هم می زنیم تا پف کند. آرد را به همراه پودرکاکائو مخلوط کرده 3بار الک می کنیم و به مواد اضافه می کنیم و تا آخرکار با همزن برقی خوب هم می زنیم. وقتی خمیر شلی حاصل خواهد شد، به اندازه یک قاشق سوپ خوری از خمیر برداشته در دست فرم می دهیم و به حالت یک دایره ساده که کمی خوابیده باشد درمی آوریم. شیرینی ها را داخل سینی چیده روی پنجره وسط فر که از قبل با دمای 170 درجه سانتی گراد گرم کرده ایم به مدت 20 دقیقه می پزیم. می توانیم کوکی های پخته شده را برای تزئین داخل شکلات سفید ذوب شده شناور کرده سپس روی پنجره توری قرار دهیم و پس از این که شکلات سفید خودش را گرفت با خطوط نازکی از شکلات تیره آن را تزئین کنیم. نکات تکمیلی در مورد کوکی شکلاتی کوکی شکلاتی جزو کیک و شیرینی - کلوچه و کوکی میباشد . زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 40 دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20 دقیقه میباشد . کوکی شکلاتی را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید . توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

روش درست کردن کیک چای کشمشی کیک های خانگی را می توانید در انواع طعم های متنوع و مختلف مانند کیک سیب و کیک بستنی و کیک گردویی و کیک چای کشمشی و … تهیه کنید. در این مطلب ما قصد داریم تا شما را با دستور پخت کیک چای کشمشی در منزل آشنا کنیم. مواد لازم برای کیک چای کشمشی آرد سفید 225 گرم زنجبیل نصف قاشق چایخوری دارچین نصف قاشق چایخوری مارگارین 100 گرم شکر قهوه ای 100 گرم کشمش پلویی 100 گرم کشمش سبز 100 گرم میوه خشک 50 گرم تخم مرغ یک عدد درشت شیر 5 قاشق سوپ خوری طرز تهیه کیک چای کشمشی آرد را الک کنید و با ادویه ها در کاسه ای بریزید. کره را اضافه و مخلوط کنید تا به صورت خرده های مغز نان درآید. کشمش ها، میوه خشک و شکر را اضافه کنید. تخم مرغ را با شیر مخلوط کرده و به مواد بالا اضافه نمایید و خوب بزنید.مایه حاصل را در قالب کیک گردی به قطر 15 سانتیمتر که از قبل چرب کرده و کف آن را با کاغذ روغنی پوشانده اید بریزید و به مدت یک ساعت و ربع تا 5/1 ساعت در فر با درجه حرارت 180 درجه سانتی گراد بپزید. سپس قالب را خارج کرده و بگذارید کیک 5 دقیقه در قالب بماند. آن را از قالب خارج کنید و روی شبکه سیمی سرد کنید. نکات تکمیلی در مورد کیک چای کشمشی کیک چای کشمشی جزو کیک و شیرینی - انواع کیک میباشد زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 0 دقیقه میباشد . کیک چای کشمشی را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید . توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

امتحانش کنے

درست کردن کیک کار بسیار لذتبخشی است مخصوصا اگه برای یه بعداز ظهر پاییزی درست بشه و با یک فنجان چای گرم میل بشه. “کیک گردو و بادام” کیک خوشمزه و مقوی است که پیشنهاد میکنیم حتما آن را امتحان کنید. مواد لازم برای کیک گردو و بادام تخم مرغ =پنج عدد وانیل= 1/4 قاشق چایخوری گردوی آسیاب شده= 120 گرم کره ذوب شده و شکر= از هر کدام 150 گرم بادام آسیاب شده= 120 گرم خامه فرم گرفته= 500 گرم آرد =35 گرم طرز تهیه کیک گـردو و بـادام زرده های تخم مرغ را همراه با شکر و وانیل با همزن برقی می زنیم تا کاملا غلیظ و رنگ زرده ها روشن شود. بعد کره ذوب و سرد شده را اضافه و مخلوط می کنیم. آنگاه گردو، بادام و آرد را به مایه اضافه کرده و در ظرفی جداگانه، سفیده های تخم مرغ را با همزن برقی می زنیم تا فرم بگیرد. بعد آن را به آرامی به مواد قبلی افزوده و مخلوط می کنیم. حالا مایه را داخل قالبی به قطر 20 سانتی متر که چرب شده و کف آن را با کاغذ روغنی پوشانیده ایم ریخته و در فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 50 دقیقه می پزیم. سپس کیک را از قالب خارج و روی پنجره سیمی می گذاریم تا کاملا خنک شود. نکات تکمیلی در مورد کیک گردو و بادام کیک گردو و بادام جزو کیک و شیرینی - انواع کیک میباشد زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 50 دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 50 دقیقه میباشد . کیک گردو و بادام را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید . توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .

کیک هویج و گردو و انبه از جمله کیک های میوه ایست که بسیار خوشمزه و آسان است . آموزش پخت کیک هویج و گردو و انبه آرد 1 لیوان هویج رنده شده 1 لیوان انبه خرد شده 1/2 لیوان گردو خرد شده 1/4 لیوان تخم مرغ 2 عدد شکر 1/2 لیوان شکر قهوه ای 1/4 لیوان بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری پودر دارچین 1 قاشق چایخوری جوش شیرین 3/4 قاشق چایخوری روغن مایع 1/2 لیوان بہبہ طرز تهیه کیک هویج و گردو و انبه فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ؛ داخل کاسه ای شکر سفید ، شکر قهوه ای ، تخم مرغ ها ، روغن ، پودر دارچین و کمی نمک بریزید و با همزن بزنید تا مواد خوب مخلوط و یکدست شوند. آرد ، بکینگ پودر و جوش شیرین را مخلوط کنید و همراه با گردوی خرد شده و هویج رنده شده به مواد دیگر اضافه نمایید ، با قاشق مخلوط کنید تا مایه کیک یکدست شود سپس انبه های خرد شده را اضافه کنید ( دقت کنید انبه ها له نشوند ). داخل قالب کیک کاغذ روغنی بیندازید و مایه کیک را داخل قالب بریزید ، قالب را داخل فری که از قبل روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 30 دقیقه قرار دهید تا کیک بپزد ( بسته به نوع فر دمای پخت ممکن است کمی بیشتر شود ) ، پس از پخت کیک را از فر خارج کنید و برش بزنید و سرو کنید. نکته میتوانید به جای شکر قهوه ای از همان مقدار شکر سفید استفاده کنید ، میتوانید هم از انبه تازه و هم از انبه یخ زده استفاده کنید. نکات تکمیلی در مورد کیک هویج و گردو و انبه کیک هویج و گردو و انبه جزو کیک و شیرینی - انواع کیک میباشد زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقیقه میباشد . کیک هویج و گردو و انبه را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید . توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

در این مطلب طرز تهیه یک دونات مغزدار ایتالیایی خونگی خیلی خوشمزه رو قرار میدم که فوق العاده است. مواد لازم برای دونات مغز دار ایتالیایی آرد 3 فنجان شیر ولرم دو سوم فنجان مخمر 5 ق چ شکر نصف فنجان تخم مرغ بزرگ 2 عدد لیمو 1 عدد کره نرم شده 4.5 ق غ شکلات صبحانه 1 شیشه پودر شکر برای تزئین روغن کنجد یا سرخ کردنی برای سرخ کردن نمک 1 پینچ طرز تهیه دونات مغز دار ایتالیایی مخمر را به شیر ولرم (40 درجه ) اضافه کرده و رویش را بپوشانید و کناری بگذارید تا عمل آید. آرد ، شکر ، یک عدد زرده و یک عدد تخم مرغ کامل، لیمو و نمک را با هم مخلوط کنید سپس مخمر را اضافه نموده و کاملا ورز دهید تا نرم و یکدست شود. سپس کره را به خمیر اضافه کنید و دوباره ورز دهید. خمیر آماده شده را در ظرفی گذاشته و رویش را بپوشانید و به مدت 2 ساعت در دمای اتاق کناری بگذارید تا کاملا حجیم و دوبرابر شود. خمیر را به مدت 8-10 دقیقه ورز دهید و سپس به قطر حدود نیم سانتی متر با وردنه بازش کنید . با استفاده از یک لیوان خمیر ها را قالب بزنید و اضافه ها ی آن را دوباره ورز دهید و پهن کنید و قالب بزنید تا خمیر دور ریز نداشته باشید. وسط نیمی از خمیر های قالب زده شده را کمی شکلات صبحانه بگذارید. دور تا دور شکلات ها روی خمیر را با یک قلم مو سفیده ی تخم مرغ را که کاملا هم زده اید بکشید تا به عنوان چسب کار عمل کندو سپس خمیرهای قالب زده شده را که شکلات ندارند روی شکلات ها بگذارید و با فشار کمی اطراف دو لایه را به هم بچسبانید. 10 دقیقه به دونات ها استراحت دهید تا کمی پف کنند. روغن را درون تابه قرار دهید تا کاملا داغ شود. نکته ی کلیدی برای پخت مناسب دونات ها دمای روغن است که باید حدود 180 درجه باشد.پس بهتر است از روغنی که در دمای بالا نسوزد و یک دماسنج آشپزخانه استفاده کنید. دونات ها را در روغن بیندازید و در حدی که هر طرفش طلایی رنگ شود بپزید. و سپس روی حوله کاغذی بگذارید تا روغن اضافه اش کشیده شود. نکات تکمیلی در مورد دونات مغزدار ایتالیایی دونات مغزدار ایتالیایی جزو کیک و شیرینی - انواع کیک میباشد زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20 دقیقه میباشد . دونات مغزدار ایتالیایی را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید . توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .

دل نشین #

در روزهای زمستان با درست یک نوشیدنی خوشمزه با ترکیب آب پرتقال و آناناس طعمی لذت بخش را تجربه نمایید. مواد لازم برای اسموتی زمستانی دو و نیم پیمانه آب آناناس دو و نیم پیمانه آب پرتقال 3/4 پیمانه ماست 1 عددموز 3 قاشق غذاخوری عسل 1/4 قاشق چای خوری پودر دارچین امیدوارم خوشتون اومدہ باشہ طرز تهیه اسموتی زمستانی آب آناناس و آب پرتقال را جداگانه در قالب های یخ بریزید و در فریزر قرار دهید تا یخ بزنند. به برش های پرتقال و پودر دارچین اضافی برای تزیین نیاز دارید. موز را تکه تکه کنید. ماست، موز، عسل و پودر دارچین را در مخلوط کن بریزید و تا یکدست شوند، مخلوط کنید. آن را در ظرفی بریزید و کنار بگذارید.مخلوط کن را بشویید. قالب یخ های آناناسی را به همراه آب آناناس باقیمانده در مخلوط کن بریزید و تا نرم شود، مخلوط کنید. آن را به قسمت های مساوی در 4 لیوان بریزید و از ترکیب ماست بر روی آن ها بریزید و در فریزر قرار دهید.در این میان، قالب های یخ پرتقالی را به همراه آب پرتقال باقیمانده در مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید. لیوان های پر شده را از فریزر خارج کرده و ترکیب پرتقال را بر روی آن ها بریزید. در صورت تمایل، روی آن ها پودر دارچین بپاشید و با برش های پرتقال تزیین کنید. آن ها را سریعا سرو کنید. نکات تکمیلی در مورد اسموتی زمستانی اسموتی زمستانی جزو نوشیدنی - اسموتی و شیک میباشد زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه اسموتی زمستانی را می توانید در وعده صبحانه - میان وعده - دسر - سرو کنید . توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

چیزکیک نوتلا بدون پخت نیازی به پختن ندارد و لایه زیری آن از مخلوط بیسکویت اوریو و کره تهیه می شود. بعد از آن یک کرم پنیری با طعم نوتلای خوشمزه و در آخر هم خامه و شکلات چیزکیک نوتلا را کامل می کند. مواد لازم برای چیزکیک نوتلا بدون نیاز به پخت بیسکویت اورئو یا شکلاتی 12 عدد کره ذوب شده 3 ق غ پنیر خامه ای نرم 225 گرم نوتلا یا شکلات صبحانه دو سوم فنجان عصاره وانیل 1 ق چ خامه فرم گرفته 225 گرم شکلات فندق تست خرد شده طرز تهیه چیزکیک نوتلا بدون نیاز به پخت پودر بیسکویت و کره را با هم مخلوط کرده و به طور مساوی کف ظرفهای مورد نظر پرس کنید . پنیر خامه ای و نوتلا را با هم ترکیب کرده با همزن بزنید تا نرم شود . وانیل را اضافه کرده مخلوط نمایید . خامه را با قاشق چوبی یا لیسک به صورت دورانی با مواد پنیری مخلوط نماید و با قیف به اندازه ی مساوی داخل ظرفها را پر کنید . در صورت تمایل برای تزئین چیزکیک نوتلا از خامه فرم گرته ، شکلات و فندق خرد شده استفاده نمایید . نکات تکمیلی در مورد چیزکیک نوتلا بدون نیاز به پخت چیزکیک نوتلا بدون نیاز به پخت جزو کیک و شیرینی - انواع کیک میباشد . زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20 دقیقه چیزکیک نوتلا بدون نیاز به پخت را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید . توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

خاھش مےکنم ♡ خودتون گلید اما عمرتون بہ اندازہ گل نباشہ مہربونم❤

مرسے کہ ھستے ❤

مےدوونم بخاطر خودت گذاشتم ❤

اخے فداے یہ تار موت من ھستم کمکت مےکنم کہ یہ غذاے خوشمزہ رو خلق کنے ❤

دو روش ساده برای پخت آسان لازانیا زمان آن رسیده یاد بگیرید چطور به روش ساده و آسان لازانیا را آماده کنید. به یاد داشته باشید :زمانی که در این تکنیک ها پیشرفت می کنید می توانید مهارت های آشپزی خود را تجربه و توسعه دهید. پخت لازانیا خیلی ساده تر از آن چیزی است که فکر می کنید. قبل از طبخ لازانیا که غذای محبوبی است اغلب، دست پاچه شده چون فکر می کنید مساله پیچیده ای خواهد بود با این حال، در واقعیت، درست کردن آن ساده است. لازانیا غذای ایتالیایی است که به سرعت در سراسر دنیا محبوب شد شامل چندین لایه سمولینا و پاستای خشک است که آغشته به پنیر موزرلا و سس می شود و در ادامه این بخش 2 روش عالی و مخصوص برای پخت آسان لازانیا برایتان خواهیم گفت. راه های ساده برای آماده سازی و پخت آسان لازانیا طرز تهیه و پخت آسان لازانیا سبزیجات : اگر تجربه زیادی در آشپزی ندارید اما می خواهید خود را آماده کنید بهتر است دستورالعمل را با سبزیجات انتخاب کنید. به این ترتیب، می توانید آماده سازی مواد اولیه و زمان های پخت وپز را یاد بگیرید. سبزیجات، مانند آن هایی که در این دستور غذا هستند ، کمی راحت تر از گوشت آماده می شوند. در نتیجه گزینه خوبی برای تازه واردها است. هنگامی که این تکنیک کنترل شود، بخش هایی از گوشت ( سفید یا قرمز، بسته به اولویت شما ) می تواند در این دستورالعمل گنجانده شود. مواد لازم برای لازانیای سبزیجات دو فنجان کوچک قارچ خرد شده ( 175 گرم ) کمی فلفل و چند پونه گیاهی نصف فنجان پنیر کم چرب ( 95 گرم ) 8برگ لازانیا از قبل پخته شده ( 250 گرم ) 1قاشق سوپ خوری روغن زیتون ( 45 میلی لیتر ) 4فنجان اسفناج ( 600 گرم ) 1گوجه فرنگی، سبزیجات خرد شده ( 85 گرم ) سه حبه سیر له شده ( 15 گرم ) نصف فنجان کدو ( 50 گرم ) 1پیاز متوسط 1قاشق سوپ خوری نمک (45گرم ) طرز تهیه و پخت آسان لازانیا تابه ای با کمی روغن زیتون را روی حرارت کم بگذارید. اول کدو را به همراه کمی نمک و فلفل اضافه کنید. 5 دقیقه با حرارت کم بپزید. پیاز را اضافه کنید و مراحل را تکرار کنید. سپس بقیه سبزیجات را اضافه کنید ( قارچ و سیر را انتهای پخت اضافه کنید ). اسفناج را به طور جداگانه در قابلمه با آب جوش و نمک بیش از دو دقیقه بپزید. لازانیا را در ظرفی قرار دهید ( ترجیحا شیشه ). سبزیجات را از روی حرارت بردارید. گوجه فرنگی نباید با سبزیجات و یا پنیر موزرلا مخلوط شود. اینها لایه ای روی هم می آیند. لایه ای از پاستا، ( سبزیجات، پنیر، گوجه فرنگی ) و سپس سس بشامل را اضافه کنید . بیست تا بیست پنج دقیقه در دمای 180 درجه بپزید . بگذارید حدود 5 دقیقه بماند و از آن لذت ببرید . دستور پخت آسان لازانیا سنتی یا همان لازانیا گوشت کاپرزه برای آماده کردن یک لازانیای خوشمزه یاد گرفتن روش سنتی آماده سازی لازانیا ضروری است ، این تنها لذت بردن از آن نیست، بلکه برای کاوش در ریشه های انواع مختلف این دستورالعمل که امروزه وجود دارد. پر کردن، گوشت گاو ، مرغ، مهم است پس به مواد و مقادیر مورد بحث زیر توجه کنید. مواد اولیه برای پخت لازانیا نصف قاشق سوپ خوری روغن زیتون ( 50 میلی لیتر ) دو و نیم فنجان سس بشامل ( 275 میلی لیتر ) 3فنجان پنیر موزرلا( 400 گرم ) 2فنجان سس گوجه فرنگی ( 250 میلی لیتر ) یک برای پاستا ( 400 گرم ) یک فنجان گوجه فرنگی ( 115 میلی لیتر ) 1قاشق سوپ خوری فلفل ( 45 گرم ) گوشت گاو ( 500 گرم ) نصف قاشق سوپ خوری نمک ( 30 گرم ) نصف پیاز ( 50 گرم ) سس ووسترشایر نحوه آماده سازی لازانیا گوشت گاو را در تابه متوسط با گرمای کم با نمک، فلفل، کمی سس گوجه فرنگی، پیاز، گوجه فرنگی و فلفل سبز حدود 20 دقیقه تا زمانی که خوب پخته شود بگذارید. در حالی که لازانیا پخته مواد را لایه لایه بگذارید و لازانیا را پر کنید پنیر موزرلا و سس بشامل را کم کم اضافه کنید. این فرآیند را تکرار کنید تا کل سطح تابه را پوشش دهد. مدت 25 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد داخل فر قرار دهید. زمانی که آماده شد اجازه دهید پنج دقیقه بماند. همانطور توجه کردید، آماده سازی لازانیا کار دشواری نیست ، از طرفی دیگر، از جایگزینی گوشت با ماهی تن یا استفاده از ورقه های سنتی پاستا ( که از اسفناج به جای آرد استفاده می شود )، نترسید. این کار باعث می شود ظرف کم تر یکنواخت شود و ارزش غذایی آن را افزایش دهد.

من بیشتر دوست مہربوونم❤

نووش جان گوشت بشہ بہ جونت