طرز تهیه شیرینی ساده و سریع

[ШHłTΞ ШФŁŦ]

مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه شیرینی ساده خانگی:

کره به دمای محیط رسیده	۱۰۰ گرم
پودر قند	۸۰ گرم
پودر کاسترد	۱ قاشق غذا خوری
آرد سفید	۱۳۰گرم
آرد ذرت	۲ قاشق سوپخوری
زرده تخم مرغ	۱ عدد
وانیل	۱/۴ قاشق چایخوری
شکلات شیری بن ماری شده، پودر پسته	به میزان لازم برای تزئین

طرز تهیه شیرینی ساده و سریع و خوشمزه:

مرحله اول آماده سازی مواد اولیه:

ابتدا آرد ها را دو مرتبه الک کنید تا سبک شوند. تخم مرغ و کره را در دمای محیط آشپزخانه قرار دهید.

مرحله دوم آماده سازی خمیر شیرینی:

داخل کاسه مناسبی کره و پودر قند را ریخته و خوب مخلوط کنید سپس تخم مرغ، وانیل و پودر کاسترد را به مواد افزوده و باز مخلوط کنید تا کاملا یکدست شوند. حالا آرد سفید و آرد و آرد ذرت را روی مواد الک کرده و تمامی مواد را با یک لیسک مخلوط کنید تا خمیری نرم و یکدست آماده شود.

مرحله سوم قالب زدن شیرینی:

خمیر بدست آمده را به وسیله یک وردنه روی میز کار پهن کنید و با قالب دلخواه قالب بزنید و داخل سینی مخصوص پخت شیرینی را که داخل آن کاغذ روغنی انداخته ایم بچینید.

مرحله چهارم پخت و تزئین شیرینی :

برای پخت شیرینی بدون فر باید یک تابه دو طرفه را روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. شیرینی ها را داخل تابه دو طرفه چیده و برای ۲۰ دقیقه روی شعله پخش کن بگذارید تا پخته و کمی زیر شیرینی تغییر رنگ دهید و بعد در انتها با شکلات شیری و کمی پودر پسته تزئین کنید. نوش جان

• 
• 

نکات کلیدی در تهیه شیرینی ساده بدون فر:

1. به ۱/۳ از شیرین می توانید ۱قاشق چای خوری پودر کاکائو افزوده و خوب ورز دهید و شیرینی شکلاتی هم داشته باشید.
2. می توانید این شیرینی را در فر نیز تهیه کنید.
3. برای فر های برقی و توستر باید دما را روی ۱۶۰ درجه تنظیم کنید.
4. اگر خمیر به قالب می چسبید قالب را در آرد فرو ببرید و بعد قالب بزنید.
5. می توانید روغن جامد را جایگزین کره کنید که ماندگاری شیرینی شما را هم بیشتر خواهد کرد.