طرز تهیه آبگوشت با آب انار

[kambiz_landar]

مواد لازم ( برای 5 یا 6 نفر):

 

گوشت سردست

نیم كیلو

پیاز متوسط

دو عدد

نخود و لوبیا سفید

یك فنجان

فلفل سبز ریز

چند عدد

سیب زمینی استانبولی
250 گرم
آب انار
1 لیوان
رب گوجه فرنگی
یك قاشق سوپخوری
نمك و فلفل وزردچوبه
به میزان كافی

 

 

طرز تهیه:

 

گوشت را پس از پاك كردن و شستن، چند تكه كرده و با پیاز خرد شده و روغن كمی تفت دهید. نخود و لوبیا را از قبل خیس كنید. بعد از خیس خوردن، آنها را با زردچوبه و 2 لیوان آب داغ روی شعله ملایم بپزید. رب گوجه فرنگی را كمی تفت دهید. سپس آب انار، سیب زمینی، نمك و فلفل را اضافه كنید. پس از آماده شدن غذا، آن را سرو نمایید.

 

 

نكات تغذیه ای:

در تهیه این آبگوشت از آب انار استفاده شده است. انار دارای خواص بسیاری است و حتی در احادیث هم بر خوردن آن تأكید شده است. از جمله خواص آن می توان موارد زیر را نام برد :
1- انار خون را تصفیه كرده و تقویت كننده قلب است.
2- انار اشتها آور است وبهتر است قبل از غذا مصرف شود.
3- انار در رفع اوره و كلسترول ، دفع سموم و تعادل مایعات بدن به خصوص خون نقش مهمی را ایفا می كند.
4- مصرف انار شیرین، ایجاد شادی نموده و رنگ رخسار را باز می كند.
5- مصرف انار شیرین تقویت كننده كبد می باشد و در معالجه یرقان( زردی) مفید است.
6- انار ترش و شیرین( ملس) باعث كاهش فشار خون می شود.
7- مصرف انار در معالجه راشی تیسم، كم خونی و ضعف اعصاب مؤثر است و به بدن نیرو می بخشد. ازاین رو امام صادق(ع) می فرماید : به كودكان خود انار بخورانید زیرا آنها را زودتر به حد جوانی می رساند.

[kambiz_landar]

3 دقیقه قبل، Niloofar گفته است:

چه جالب مادرم ترک هستن ابگوش بزباش داریم ولی با انارو نشنیده بودم

خوشبختم  من خیلے علاقہ مند بہ غذا ھاے ترکے۔ ھستم۔ کلا از ترک خیلے خوشم میاد البتہ ھمہ غذاھا کشورمون عالین