ШHłTΞ ШФŁŦ ارسال شده در 8 بهمن، 2022 ارسال شده در 8 بهمن، 2022 مواد لازم برای تهیه نون خامه ای: تخم مرغ ۳ عدد آب ۱ پیمانه روغن مایع ۱/۴ پیمانه آرد سفید ۱ پیمانه نمک ۱/۴ ق چای خوری شکر ۱ ق سوپ خوری وانیل ۱/۴ ق چای خوری طزر تهیه نون خامه به روش قنادی در خانه مرحله اول: مخلوط کردن مواد ابتدا داخل یک تابه نچسب آب را به همراه شکر و نمک بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید و صبر کنید تا به جوش بیاید. به محض جوش آمدن آرد الک شده را باید یکباره به مواد اضافه کنید. مرحله دوم: داغ زدن بعد از افزودن آرد باید مرتب و سریع هم بزنید تا یک خمیر وسط تابه جمع شود. حالا باید حرارت را کم کنید و به مهم ترین مرحله نون خامه ای می رسید داغ زدن یعنی باید به مدت ۸ دقیقه خمیر را داخل تابه باز و بسته کنید تا آب اضافه خمیر تبخیر شود. مرحله سوم: افزودن تخم مرغ بعد از اینکه خوب خمیر را داغ زدید باید آن را داخل یک کاسه قرار دهید و صبر کنید تا خنک شود و بعد تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و با افزودن تخم مرغ آخر وانیل را نیز بریزید و خوب هم بزنید تا یک خمیر چسبنده و یکدست بدست بیاید. مرحله چهارم: پخت نون خامه ای شما می توانید مواد نون خامه ای را با قیف روی سینی فر پایپ کنید و یا می توانید با قاشق از مواد به طور یک اندازه روی سینی قرار دهید و با انگشت روی نون خامه ای را صاف کنید. سینی فر را بعد در فر از ۲۰۰ درجه قرار دهید و بعد از ۱۰ دقیقه دما را به ۱۸۰ کاهش دهید و بگذارید برای ۲۰ دقیقه دیگر نان خامه ای پف کند و بعد صبر کنید تا خنک شود و از روی سینی جدا کنید و با خامه قنادی زده شده سرو کنید. نوش جان نکات کلیدی در تهیه نون خامه خوشمزه و ساده در خانه بهتر است سایز تخم مرغ ها درشت باشد و اگر ریز بود تخم مرغ چهارم را داخل یک کاسه بزنید و کم کم به مواد اضافه کنید. مواد باید کاملا بین دو انگشت چسبنده باشد. می توانید در سولاردم یا توستر و فر برقی نیز این نون خامه ای را تهیه کنید. نقل قول
ارسال های توصیه شده
به گفتگو بپیوندید
هم اکنون می توانید مطلب خود را ارسال نمایید و بعداً ثبت نام کنید. اگر حساب کاربری دارید، برای ارسال با حساب کاربری خود اکنون وارد شوید .