طرز تهیه چیز برگر خانگی پنیری فست فودی

[ШHłTΞ ШФŁŦ]

مواد اولیه مورد نیاز جهت تهیه چیز برگر خانگی:

گوشت چرخ شده	۵۰۰ گرم
پیاز	۱ عدد
سیر	۲ حبه
پنیر چدار ورقه ای	به میزان لازم
تخم مرغ	۱ عدد
نمک، فلفل	به میزان لازم
روغن	به میزان لازم
نان همبرگر	به میزان لازم

طرز تهیه چیز برگر خانگی پنیری فست فودی:

مرحله اول تهیه گوشت:

ابتدا گوشت، پیاز رنده شده و آب گرفته، سیر، نمک و فلفل را داخل کاسه ای ریخته و خوب ورز می دهیم تا یکدست شود و بافت منسجمی پیدا کند.

مرحله دوم شکل دادن به گوشت:

حالا گوشت را روی یک نایلون گذاشته با قالب همبرگر و یا یک کاتر گرد گوشت ها را آماده کرده و لابه لای آنها نایلون گذاشته برای ۱ تا ۲ ساعت داخل یخچال استراحت دهید.

مرحله سوم پخت چیز برگر:

داخل تابه مناسب و نچسبی کمی روغن ریخته و دانه به دانه دو سمت همبرگر ها را خوب تفت می دهیم تا کاملا مغز پخت شود. حالا یک لایه پنیر روی هر کدام گذاشته و حرارت را خاموش می کنیم تا پنیر کم کم ذوب شود.

مرحله چهارم سرو چیز برگر:

حالا شیاری روی نان همبرگر ایجاد کرده و یک لایه کاهو یک لایه خیار شور و یک لایه گوجه گذاشته و در نهایت چیز برگر را روی آنها قرار داده و با سس مورد علاقه تان نوش جان کنید.

• 
• 

نکات و فوت و فن تهیه چیز برگر خانگی:

1. از ادویه دیگری برای تهیه چیز برگر استفاده نکنید چون طعم گوشت را تغییر می دهد.
2. اگر مواد گوشتی قوام کافی برای شکل دادن را نداشت بهتر است که ۱ قاشق غذا خوری آرد به مواد بیفزایید.
3. می توانید چیز برگر ها را بر روی منقل های زغالی تهیه کرده و از روغن برای طبخ آن استفاده نکنید.