زرشک برای جلوگیری از چربی و کبد گرم!

[ШHłTΞ ШФŁŦ]

زرشک برای جلوگیری از چربی و کبد گرم!

http://www.mihanfal.com/wp-content/uploads/2015/10/200596.jpg

همیشه وقتی از زرشک برای تزیین برنج استفاده می‌شود، همراه با زعفران یا مخلوط زعفران و خلال بادام و پسته است، ولی آیا تا به حال شده که از خودتان بپرسید چرا باید با این ترکیبات مخلوط شود آیا دلیل علمی خاصی برای آن وجود دارد یا اینکه صرفا برای طعم و مزه بهتر غذا، این ترکیبات به برنج افزوده می‌شود!

دکتر محمد فصیحی‌دستجردی، محقق طب سنتی در این‌باره به سلامانه گفت:‌ «در طب سنتی تاکید بر این است که موادخوراکی‌ای که دارای مزاج سرد و خشک هستند، با موادغذایی‌ای مزاج گرم و تر که باعث افزایش فشارخون، چاقی و غلظت خون می‌شوند مصرف شوند تا به این ترتیب تعدیل اصلاح مزاج صورت بگیرد. مزاج زرشک هم سرد و خشک است و زمانی که به‌تنهایی به برنج که مزاج سرد و تری دارد، مخلوط شود کار درستی نیست مگر اینکه به آن زعفران، خلال بادام و پسته هم اضافه شود.»
این مدرس طب ایرانی اسلامی همچنین یادآور شد که زرشک نقش موثری در کاهش فشارخون و چربی خون دارد و مصرف آن به مبتلایان به فشارخون و چربی‌خون بالا توصیه می‌شود. علاوه بر آن، یکی از منابع خوب مواد مغذی و ویتامین C به شمار می‌آید و اثر آنتی‌اکسیدانی و ضدسرطان در میوه‌های قرمزرنگ

از جمله زرشک وجود دارد. با این حال باز هم تاکید می‌شود که به دلیل مزاج سرد و خشک، حتما در کنار موادغذایی با مزاج گرم، مصرف شود.»
وی با تاکید بر اینکه مصرف زرشک در افراد مبتلا به کبدگرم می‌تواند با اثرات مثبتی همراه باشد، گفت:‌ «زرشک دارای طبع خنکی است، به همین دلیل مصرف آب زرشک به‌خصوص در تابستان باعث می‌شود گرمای بدن و حرارت کبد گرفته شود. از این رو مصرف آن به کسانی که در تابستان تعریق بالایی دارند و مرتب دچار مشکلاتی چون جوش می‌شوند، به‌خصوص افرادی که دچار کبدگرم همراه با جوش هستند و همین‌طور افراد چاق (البته با مزاج گرم) توصیه می‌شود.» فصیحی، در نهایت با بیان اینکه بیشترین خاصیت زرشک به دلیل رقیق کردن خون است، خاطرنشان کرد: «در طب سنتی، سودا و سردی باعث قوام خون می‌شوند با مصرف زرشک خون در رگ‌ها به خوبی جریان پیدا می‌کند و به این ترتیب جریان خون در رگ‌هایی که خونرسانی در آنها مختل شده، بهبود می‌یابد.»

[marzieh1997]

مهمترین خواص زرشک

زرشک، میوه‌ای با طعم ترش و خوشمزه است که به‌طور عمده در مناطق کوهستانی ایران رشد می‌کند. زرشک حاوی ترکیبات مفیدی از جمله ویتامین C، آنتی‌اکسیدان‌ها و فلاونوئیدهاست که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند. خرید زرشک و استفاده از آن به عنوان یک منبع غنی از مواد مغذی، به کاهش التهاب و بهبود سلامت عمومی بدن کمک می‌کند. همچنین، این میوه به عنوان یک منبع طبیعی برای کنترل قند خون و کاهش خطر ابتلا به دیابت شناخته شده است.

 

مزایای زرشک برای کبد

زرشک به‌ویژه برای سلامت کبد بسیار مفید است. ترکیبات موجود در زرشک می‌توانند به سم‌زدایی کبد کمک کنند و عملکرد آن را بهبود بخشند. این میوه به دلیل خواص ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی‌اش، می‌تواند از آسیب‌های اکسیداتیو به کبد جلوگیری کند و در کاهش چربی‌های کبدی مؤثر باشد. مصرف منظم زرشک می‌تواند به بهبود عملکرد آنزیم‌های کبدی کمک کرده و از بروز بیماری‌های کبدی جلوگیری کند.

 

خواص ضد باکتریایی و ضد ویروسی

زرشک دارای خواص ضد باکتریایی و ضد ویروسی قوی است که می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. این ویژگی‌ها باعث می‌شود که زرشک به عنوان یک ماده طبیعی در درمان عفونت‌ها و بیماری‌های ویروسی مؤثر باشد. با توجه به اینکه کبد نقش مهمی در تصفیه خون و مبارزه با عفونت‌ها دارد، مصرف زرشک می‌تواند به حمایت از سلامت کبد و افزایش توانایی آن در مقابله با بیماری‌ها کمک کند.

 

استفاده از زرشک در رژیم غذایی

گنجاندن زرشک در رژیم غذایی روزانه می‌تواند به عنوان یک راهکار طبیعی برای حفظ سلامت کبد و تقویت سیستم ایمنی مؤثر باشد. می‌توان زرشک را به صورت تازه، خشک یا در تهیه غذاها و دمنوش‌ها مصرف کرد. افزودن زرشک به سالادها، ماست یا حتی خورشت‌ها می‌تواند طعم خاصی به غذاها ببخشد و در عین حال خواص سلامتی آن را افزایش دهد. با توجه به فواید متعدد زرشک، توصیه می‌شود که افراد این میوه را در برنامه غذایی خود جای دهند تا از خواص شگفت‌انگیز آن بهره‌مند شوند.
 

ویرایش شده 26 دی، 2024 توسط Topaz