سوپ سبزیجات

[نیلوفر]

سوپ سبزیجات 

پیاز ریز خرد شده یا رنده شده و دو ۳ حبه سیر له شده رو با کره یا روغن تفت میدیم 

زردچوبه و نمک و فلفل را اضافه میکنیم سپس سیب زمینی و هویج خرد شده و نخود فرنگی را بهش اضافه میکنیم و تفت میدیم 

آب مرغ یا گوشت رو بهش اضافه میکنیم و میزاریم برای خودش بپزه 

اواسط پخت جعفری خرد شده و اسفناج خرد شده ۲ یا ۳ برگ و سبزی معطر در حد یکی دو ق غ  اضافه میکنیم 

برای لعابش از آرد سیب زمینی یا رنده شدش و

آرد برنج یا آرد ذرت باز شده در یک لیوان آب سرد 

استفاده میکنیم و به سوپمون اضافه میکنیم

در آخر داغ داغ با آبلیموی تازه نوش جان کنید.

 

این سوپ با کدو حلوایی هم عالی میشه 

نکته:

یک ق رب در صورت تمایل و هر سبزیجات دیگه ای مثل کرفس خرد شده هم میشه اضافه کنیم 

از بلغور ریز گندم یا جو بجای آرد ذرت یا برنج یا سیب زمینی میتونیم استفاده کنیم