شیرینے هلندے با اناناس

[kambiz_landar]

مواد لازم:

شکر 75 گرم

شربت 75 گرم

روغن مایع 100 میلی لیتر

تخم مرغ 4 عدد

نمک و آبلیمو به مقدار لازم

آرد 750 گرم

مایه خمیر 30 گرم

کره یا مارگارین برای وسط خمیر 350 گرم

کمپوت آناناس خرد کرده به مقدار لازم

روش تهیه:

شکر، شربت، روغن مایع، تخم مرغ، نمک و آبلیمو را داخل ظرف مناسبی بریزید و مخلوط کنید.



سپس آرد را با مایه خمیر مخلوط نمایید و به بقیه مواد بیفزایید و مخلوط کنید تا خمیر لطیفی به دست آید(اگر خمیر شل بود، به آن آرد و اگر سفت بود، مقداری شیر اضافه کنید).



کره یا مارگارین را وسط خمیر قرار دهید.



خمیر را 3 بار 4 لا کنید و با وردنه باز نمایید.



سپس مثل رولت خمیر را رول کنید و ببرید(کوچک تر از رولت). خمیر را داخل سینی بچینید و به آن یک ساعت استراحت دهید.



اکنون وسط خمیر را با دست کمی گود کنید و روی آن آناناس بگذارید و دوباره یک ساعت به آن استراحت دهید.



سپس سینی را داخل فر بگذارید و شیرینی را در فر گرم شده با دمای 200 درجه سانتی گراد به مدت تقریبی 30 دقیقه بپزید.

امیدوارم تکراری نباشہ

ویرایش شده 10 اسفند، 2022 توسط kambiz_landar